Glada ryttares recept
tisdag 19 december 2017

Fantasifulla rätter till filmteam

›
I nitton minusgrader levererade jag mat till ett fruset filmteam utanför Linköping i början av januari 2017. Det var vildsvinskorv och vit l...

Till minne av Åsa

›
En av våra bloggmedlemmar finns inte mer bland oss. Åsa. Du var älskad och du är saknad! Vila i frid! /Boel Vår vän Åsa gick bort...
fredag 13 januari 2017

Revbensspjäll med picklad gul lök med smak av stjärnanis och pressad potatis

›
En skänk från ovan. Denna rätt är helt och hållet min egen uppfinning. Jag kan inte tro jag lagat det här. För första gången på län...

Vildsvinskorv med bönor i het tomatsås

›
2 vildsvinskorvar Krossad tomat Habanero Ingefära Vitlök krossad Paprika Pulver Svartpeppar Lite spiskummin Flingsalt efter smak ...
lördag 27 februari 2016

Ljust frukostbröd à la Medelhavet (för den late bagaren)

›
Ett bröd med levainkaraktär.  25 gram jäst 1 tsk salt 1 tsk socker 4 dl vatten Siktat dinkelmjöl Ett kalljäst bröd som mår bra a...
fredag 8 januari 2016

Sesamolja med piri piri och rostade sesamfrön

›
Allt ska ner i en liten burk... Krossa torkad piri piri i en mortel. Pressa en vitlöksklyfta, dutta i en tsk kinesisk soya, en klick tomat...
torsdag 5 november 2015

Heléns glada broccolisoppa

›
Alla som ätit soppan blir som tokiga och måste laga den. Nu har även jag lagat den till lunch.  Hade visserligen inga tillbehör men den b...

Maries galet goda thaimat (världens kortaste recept - take it or leave it)

›
Foto: Marie Andersson Godaste thaimaten i en hektisk vardag: "Bryner hackad vitlök tillsammans i rapsolja och lite smör med stark ...
tisdag 15 september 2015

Pasta med musslor - snabblagad vardagslyx

›
Snabblagat, enkelt och supergott. Här med en basilikakvist on the top. Fräs purjolöken på svag värme till den är mjuk och genomskinli...
söndag 13 september 2015

Västerbottenpaj à la Falerum (LCHF)

›
Denna goda och NYTTIGA Västerbottenpaj förtärdes av ett antal gourmeter och gourmander under en synnerligen trevlig lördagsafton i Falerum...
söndag 16 augusti 2015

Syltvikspaj (Cottage Pie)

›
Mumsig söndagsmat. Det här är en variant på Cottage Pie. Egentligen rejäl höstmat. Men eftersom jag nyss flyttat till Syltvik och rör ...
måndag 12 januari 2015

Fish & Chips

›
När jag var ung lärde jag mig att göra pommes frites av Joes mamma i Wandsworth i södra London. Där använde man, åtminstone då, på sent sju...
fredag 9 januari 2015

Kattens kladdkaka

›
Chokladvarianten med glasyr. Endast fantasin begränsar variationerna. Jag och Katarina delade lägenhet i ett halvår och jag gick ...
söndag 28 september 2014

Smaksatt sesamolja

›
Mortlade 5-6 små torkade piripirifrukter inklusive fröna. Krossade tre färska vitlöksklyftor, en rejäl nypa smulad flingsalt, pressade i e...
lördag 27 september 2014

Himmelsk kycklinglasagne till mamma

›
Grundrecept sås cirka 0,5 kg kycklingfilé 2,5 dl vispgrädde 1 burk hela tomater 1 stor riven morot 1 stor hackad gul lök olivolja och...

Hemgjord pasta - till exempel papardelle

›
Pasta till 2 personer 1 ägg Ca 100 gram dinkelmjöl Lite mannagryn (polenta i originalreceptet) 1 brödkavel eller tom vinpava (jag gjor...
lördag 16 augusti 2014

Enkel choucroutegryta, bigos, sauerkraut eller rätt och slätt Boels och hela världens surkålsgryta

›
När jag vid lunchtid idag började tillaga den surkålsgryta jag planerat för i dagar, började jag skaka av längtan när jag fått i alla ingred...
fredag 25 juli 2014

Världens godaste skånska smulpaj

›
Min mammas text: "6 äpplen 2 tsk kanel 1 tsk socker 1 krm flingsalt 1/2 tsk kardemummapulver smör till formen ...
lördag 14 juni 2014

Curry med aubergine och zucchini (kardemummacurry)

›
Nu luktar det gott i hela huset av en curry som puttrat med ingefära, kardemumma och andra väldoftande kryddor. En chutney likaså.  Tre...
söndag 11 maj 2014

Fransk kalops (gudomligt god och lättlagad) & potatisgratäng (utan ost)

›
Det här är mat, som vi människor lagat så länge det funnits kött, rödvin, mjölk, grädde och smör - och eld.  Det flesta ingredienser i köttg...
fredag 28 mars 2014

Hälsoknäcke (glutenfritt)

›
Det här receptet har jag fått av Marianne Svensson som fått det på en hälsomässa i Linköping. Hon låter hälsa att hon för egen del använder ...
torsdag 6 mars 2014

Pepparrot- och ostsnittar

›
Gjorde snittarna med  DET HÄR  brödet men lite mer jox i än det helt förenklade; pumpakärnor, en näve hackade mandlar, några finhackade tork...

Favorit i repris - stekt salt sill

›
Stekt salt sill. Sjömansmat även för landkrabbor. Åh vilken märklig rätt egentligen. Med den jättesalta sillen, stekt lök, lingonsylt ...
fredag 21 februari 2014

En vacker sallad

›
Rivna morötter, rivna kokta rödbeter, grillade cocktailtomater, hackad lök som fått ligga i balsamvinäger, lite hackad habanero, citrons...

Marockansk sallad med rostade gröna paprikor

›
Antagligen finns receptet redan någonstans här på bloggen. Men här kommer det en gång till. Rosta paprikor i ugnen tills skalet svart...
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.