torsdag 13 december 2007

Saffranskola


3 dl socker
3 dl grädde
2 dl ljus sirap
0,5 g saffran
30 g smör

Blanda socker, grädde, sirap och saffran. Koka upp i en tjockbottnad kastrull och låt koka tills smeten är ca 124 grader.
Ta av kastrullen från värmen, rör ner smöret och låt svalna lite. Häll upp på smörpapper i en form, ca 20x30 cm. Låt stelna och vält sedan upp och ner på kolan och skär/klipp den i bitar. Förvara kallt mellan smörpapper.

/Lill

1 kommentar:

Emma sa...

Åh, vad jag är sugen på kola! Har sett så många olika kola recept på matbloggarna den senaste tiden att det är svårt att inte bli frestad. Den här varianten låter också god! :)