Kycklingsoppa för 2 pers tillagningstid ca 10-15 inuter bara så kycklingen blir genomstekt o kokt ej för länge för då blir den seg
2 kycklingfileer
1 burk Cocosmjölk
1 knippe sockerärtor
1 gul lök
1 påse saffran
Rensa strängarna ifrån fileerna och tärna dom seda i 2 cm kuber.
Dels för att det går fortare att laga och dels föratt de tar in smaken fortare
Skala o hacka den gula löken fint
Skär sedansockerärtorna snett i tre delar och lägg allt i en kastrull tillsammans med en klick margarin
Salta lite och låt det sedan värmas upp en kort stund först innan du häller i cocosmjölken
Häll på måfå i lite saffran i kastrullen precis så att det blir guldgul färg men också att det finns smak från saffranet
Låt det puttra en stund men akta så det inte kokar över.
Till detta kan man ha ris. /Gullvi
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar