Detta hittade jag på helt själv. Därför är alla mått lite huxflux, ta den mängd ni tycker passar :-)
Valfri Fisk-filé (torsk är gott!)
2 msk Olivolja
1 msk Kapris
2 tsk persilja
1 stor vitlöksklyfta
Tomater
Citron
Potatis
Grädde/mjölk
Smör
Muskot
Skär filéen i "lagom" bitar.
Häll olja, kapris, persilja, vitlök och lite salt & peppar i en ugnsfast form. Blanda. Vänd fisk-filéerna i blandningen, så de blir täckta på alla sidor av kryddor/olja.
Låt den ligga en stund och gotta sig i oljan!
Ta ur filéerna, täck botten i formen med skivade tomater. Lägg fisken ovanpå. Täck varje filé-bit med citronskivor.
Inn i ugnen, ca 200 grader, 20-30 minuter beroende på mängd och storlek på fiskbitarna.
Koka potais och gör en hemmgjord potatismos! Nam nam! Rikligt med smör och en slatt grädde, kryddas med lite nyriven muskotnöt.
Kanske inte direkt smalmat, men hey... Valentines day ska firas med smör och kärlek!
/Linnea
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar