Hittade vildsvinsskav i frysdisken och tänkte att det kanske kan vara gott. En söndagsmiddag blev det. Stek med lök och svamp, kinesisk soya, en tsk dijonsenap, crème fraiche, späd ev med vatten. Peppar men ev inte salt. Soyan och dijonsenapen är salt nog. Timjan och några enbär hade jag i också. Lite äppelcidervinäger därtill. Helt klart ätbart, även om jag inte hoppade högt först. Troligen för att jag är ovan vid viltsmaken. Men ja ganska gott. Skulle nog kunna lära mig att tycka om viltsmaken. Hade kokt potatis och lingonsylt till./Boel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar