Inga konstigheter överhuvudtaget. Stekt potatis med lite gräslök, färdig Rydbergs mangorajasås (god!), färdig bearnässås, och så en bit vildsvinsfilé, samt rådjursfilé på grillen, som sen får vila en stund i aluminiumfolie. Detta är ett svepande recept, jag vet till exempel inte i skrivande stund vilken temperatur köttet ska ha. Vildsvinsfilén ska vara genomstekt men det behöver inte rådjuret vara. Det blir lite mer spännande när man inte riktigt vet vad man gör. Blir det en kolbit eller något mumsigt? Den här gången gick det bra./Boel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar