När jag var i Nya Zeeland var jag på en "hanging". Det går ut på att man lägger en himla massa kött i en grop i marken med glödande stenar och täcker över nåt dygn. Sen gräver man upp alltihop och serverar tillbehör till. Bland annat bjöds jag på den godaste cole slaw jag nånsin ätit. Har provat olika recept sen dess, och det här är det som kommer närmast.
Dressing:
2 dl majonnäs
2 dl gräddfil
4 tsk senapspulver, gult
2-3 ingefärsbitar i sockerlag (strimlad/pressad)
1 nypa cayennepeppar
1 tsk salt
½ kg rödkål- eller vitkålshuvud, strimlat
det gröna på en purjo, strimlat
2 morötter, strimlade
Vänd ner grönsakerna i dressingen och blanda väl.
Anana
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar