Nötfärs, 1 dl crème fraiche, svamp (torkad stolt fjällskivling hade jag, men man kan ju ha vilken svamp som helst),1 msk kalvfond, 1 liten dutt gelé, lite kinesisk soya. samt 1 tsk dijonsenap. Krydda med rödpeppar, svartpeppar och havssalt.
Fräs lök och nötfärs, blanda i övriga ingredienser, salta och peppra. Späd med lite vatten vid behov.
Serverade med kokt potatis och kokta morötter (de fick koka i samma kastrull).
Extra tillbehör: inlagda paprikor. Jättemumsig söndagmiddag!
Boel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar