Grönsaksgratäng, liknande grekisk Briam:Massor av potatis, squash, lite purjo, tomater, paprika, salt, peppar,
paprikapulver, rosmarin, olivolja att ringla över. En halv pressad citron.
In i ugnen en timme, täck över med folie tills mot slutet. ca 225 grader.
Pistou: några soltorkade tomater,
ca 5 vitlöksklyftor, ca 1 dl rapsolja, 1 kruka basilika, 1 påse riven pecorino.
Kör några varv med en stavmixer. Färdigt.
Lägg upp grönsakerna på en tallrik, klicka på lite pistou.
Den som vill kan ha kött till. Förstås. Men not moi, för jag
äter inte kött för tillfället.
Enkelt och supergott. /Boel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar