Snabbinlagd gurka och andra grönsaker om man vill

Koka upp en ättikslag. 1 dl ättika till 6 dl  vatten och 2 dl socker. Strax innan lagen kokar upp, lägg i grovt skivad gurka, paprika, lök eller vad du vill. Morötter, tomater ja allt skulle kunna passa. Låt hela alltet koka upp, låt svalna och häll på desinficerade glasburkar. Och det gör man t ex genom att lägga in dem i ugnen och hetta upp dem i tio minuter till 70 grader. Hej och hå. Tjat, tjat. tjat...Jag har skrivit detta tusen gånger. Detta om burkarna, men man vet aldrig om någon okunnig själ läser detta och för första gången ska konservera något, enligt denna metod som jag lärt mig av nu 87-åriga Hildur. /Boel

Vackert att titta på och helt traditionellt inlagt förutom att jag stoppade ner lite 

röd paprika och lök också. Men man kunde nog stoppa ner allt möjligt.

Hemmagjord ansiktsmask och andra hemmagjorda skönhetsprodukter

Det säger slurp när den torra vinterhuden riktigt suger in fukten i den här masken. Råkar man kladda lite mycket runt munnen kan man slicka i sig ansiktsmasken.

Överhuvudtaget blir jag alltmer skeptisk till de syntetprodukter man köper. Jag har helt slutat med vanligt schampo, utom ett som jag köpt på orientbutiken som innehåller henna, men i övrigt använder jag just nu Urtekrams naturschampon. Man kan hälla annat i håret också. En blandning av pressad citron och olivolja är jättebra som inpackning för kalufsen. Utav vanligt strösocker och olivolja kan man göra en jätteskön pejling när man tar ett bad.

Sedan kan man koka örtinfusioner och ha som ansiktsvatten. Jag har en som innehåller ringblomma och timjan. Koka upp vatten med valfria örter och låt svalna, sila sedan bort örterna. Men nu var det ansiktsmasken det gällde.

Blanda en skvätt naturell yoghurt, en klick honung, en slatt olivolja och havregryn. Dutta detta på ansiktet. Det känns superskönt. Tvätta av med ljummet vatten efter en kvart. Sedan finns det ju "aspirinmask", som en kompis till mig är varm förespråkare av och faktum är att den är lite antirynk sådär. Krossa aspirin och blanda med lite olivolja, dutta detta i ansiktet och låt sitta så länge du orkar.

Äggvita är bra som uppstramare också. Äggulan kan man då smeta in i håret som får sig en proteinboost. Slutligen finns ju klassikern gurkskivor på ögonen. Underbart lyxigt med ett enkelt medel. Dröm dig bort till bättre tider medan du sluter ögonen och låter gurkans mineraler och fukt få liv i din trötta blick. /Boel

Fullt så skön blir man inte utan ett photoshopfilter. Men det känns ungefär såhär. 

Eventuellt är allt ovanstående självklarheter. Men kanske värt att påminna om i vardagshetsen

då man tenderar glömma det enklaste och kanske det viktigaste, att ta hand om sig själv.

Färskost på yoghurt eller filmjölk

Värm naturell yoghurt eller fil till något varmare än fingervärme. Låt rinna av i ett melittafilter. Blanda färskosten med örter och smaka av med salt. Igår gjorde jag det här och smaksatte med vitlök, och en massa andra örter, gräslök mm.  Jättegott på till exempel det HÄR brödet.  Perfekt i slutet av månaden innan löning, då man kanske ändock har en slatt yoghurt eller fil i kylen. Det hade jag och nu har jag både ost och bröd. Vasslen som rinner av kan man förresten använda till brödbaket. /Boel

Milda goda vitlöksstänglar

Dekorativ året-om-krydda, helt utan vitlökens skarpa karakteristiska smak. Istället avger stänglarna en mild vitlökssmak och doft, som passar bra till det mesta i matväg.

Tips!

Stoppa ner vitlöksklyftor i en kruka med jord. Det spetsiga uppåt. Inom en till två veckor har du fått en härlig mild örtkrydda till sallader och grytor. Jag brukar använda friskt av dessa stänglar i några veckor, de fortsätter nämligen att växa även när man klippt i dem.

Mot slutet blir de hängiga och tråkiga, bara att kasta. /Boel

Potatis i en hink

Ett  billigt nöje är det att odla sin egen potatis i ett par hinkar.

Köpte två plasthinkar för tio kronor styck. Sprättade upp hinkarna i botten, så att det blev sprickor, fyllde med jord och satte ner ett par potatisar som börjat gro i kylen. Och ja, det fanns verkligen färska potatisar där, två olika sorter. Det tog ett par månader, lite drygt.  Detta kan man ju göra även om man bor i stan, bara man har en balkong. /Boel

Min rabatt är inspirerad av Provence. Lägg märke till tårpilen i vänstra hörnet. Den är faktiskt från Provence på riktigt.

Inlagda citroner à la Marocaine & Chilisalt med rosmarin

Citronerna ska stå i rumstemperatur i några veckor, därefter håller de upp till ett år. Används bland annat till kycklingtagine, med oliver, lök, och tomat t ex.


Inlagda citroner à la Marocaine
Tvätta citroner, klyfta dem men utan att de faller isär, varva citronerna med grovt salt, lägg i en ren burk, peta ner kryddor;
några kanelstänger, några lagerblad, lite kardemumma och torkad piri piri. Jag använde lite större pepparfrukter som jag torkat själv, som inte är så väldans starka. Häll över kokande vatten och överst ett lager olivolja.

Chilisalt med rosmarin
Blanda grovt havssalt med torkade chilifrukter i lämplig burk. Det gör inget om pepparfrukterna inte är helt torra. Och i med lite rosmarin. Jag har en torkad planta som jag nyper kvistar från. Så gott i t ex köttfärssås är detta salt. Detta i en burk förstås.
Mmmmmmm. Snabbt och roligt pyssel. Fast citronerna blir inte klara på en månad till, och pepparfrukterna tar några veckor att torka :). Men resten går snabbt. /Boel

Chilisaltet blir en jättefin present, om man vill det, eftersom det är så dekorativt.