Kiosken där jag varje morgon köpte en mugg kaffe; kokkaffe med kardemummasmak.Som vanligt är varje resa även en kulinarisk upplevelse.
Under två veckors vistelse i Östra Jerusalem har jag ätit
risgrynsgröt, mannagrynsgröt, kanelbullar och mjuk
pepparkaka. Dessa rätter måste ha med kristendomens
införande att göra, jag är ganska säker på det, kanske har
en del av vår mat och många av våra julrätter kommit
hit med pilgrimmer eller korsriddare?
Det är helt enkelt mat från Jesusens hemland.
Sen har jag förstås ätit massor av annat gott.
Så enkelt och funktionellt kök. En måltid kunde bestå av
pitabröd, ris, en grönsaksgryta, sallad,
grönsaker, råa eller rostade!! en bit halva,
en skiva melon. Eller kvällsmaten: lite tonfisk, ett pitabröd,
grönsaker, ett äpple, jello!!!, en kaka, te.
Frukosten kunde t ex se ut såhär: Pitabröd, babaganush,
satar (kryddblandning med sesamfrön) lite olivolja,
hoummous, tonfiskröra, ett kokt ägg. Med lite variationer
från dag till dag. Och så åt jag förstås Shawerma (kebab)
och Falafel, den godaste falafel jag ätit, köpte jag i ett
gatustånd, så fräsch. /Boel
Jomenvisst är det lussebullar!
...och wienerbröd, fast fyllningen bestod av ost, sedan hälldes det lite varmt vatten på och så florsocker på toppen. GOTT!
...och kanelbullar. De godaste kanelbullar jag ätit, tror jag nog.
