Den här grytan har likheter med den polska bigos, eller den franska choucrout, men med svenska prinskorvar och stekfläsk i. Fräste lök och hackad röd paprika, i med fläsket som jag skurit i bitar. Surkål på burk och ett par morötter som jag skurit till slantar. Svartpeppar, ett lagerblad, oxfond, späd med vatten. Låt puttra, tills morotsslantarna mjuknat. Fräs några korvar och släng i dem. Färdig. Gott och nyttigt. Mat att bli snäll och glad av. Serveras som den är eller med en bit bröd, alternativt potatis. /Boel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar