Heléns glada broccolisoppa

Alla som ätit soppan blir som tokiga och måste laga den. Nu har även jag lagat den till lunch. 
Hade visserligen inga tillbehör men den blev god bara som den är - så enkelt och så elegant./Boel

Ingredienser
1 gul lök 1 vitlöksklyfta 250 g broccoli 1 liter grönsaksbuljong 1 dl crème fraiche salt och peppar "Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i en kastrull med en klick smör. Lägg i broccolin och häll på buljongen. Låt alltsammans puttra på låg värme i 20 minuter. Mixa soppan med stavmixer. Späd med lite vatten och rör ned crème fraichen. Vispa soppan slät. Värm och smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm med parmesanost, stekta baconbitar och en klick kall crème fraîche"./Helén

Maries galet goda thaimat (världens kortaste recept - take it or leave it)

Foto: Marie Andersson

Godaste thaimaten i en hektisk vardag:
"Bryner hackad vitlök tillsammans i rapsolja och lite smör med stark röd currypasta. Skär sedan fläskfilébitar som jag lägger i och bryner även dem. Ner med allt i en gryta o häller i cocosmjölk. Bryner snabbt grönsaker som jag skär i t ex morotsstavar, svamp, paprika och purjo. Allt åker ner efterhand. Det blir gott med både ris och potatis."

"Men smaka för säkerhets skull av med flingsalt". /Marie