Frankrikeresenärernas kyckling!

(Vin i kyckling)

2 st hela färska kycklingar
2 stora gula starka lökar
3 stora morötter
1 stor purjolök
4 stora tomater
dela kycklingen
i mindre bitar
salta peppra
skiva alla grönsaker
täck en ugnsplåt med den ös på olja röttvin gärna sådannt som du provsmakat själv på en vingård.
salta peppra leta fram en skum flaska med brunt innehåll dutta på. Lägg kycklingdelarna överst in i ugen på X antal grader sätt på gasen bara undervärmen annars luktar det plast. behåll rätten inne i ugnen till du med säkerhet vet att kycklingen är klar skär ett snitt i en del av bitarna och kolla så att köttet inte är blodigt.
Ät med fransk baguette och inhemskt vin, Volia nu har ni tillagat vin i kyckling àla frankrike resenärerna./Minna

Gå ut och fånga några grodor 2

Tolv st Grodlår - mao måste sex stycken grodor infångas
två Schalottenlökar
två vitlöksklyftor
Etthundrafemtio gram smör
Två msk timjan
salt
peppar


Salta, peppra och strö timjan på grodlåren.
Skala och finhacka löken.

Värm lite smör i stekpanna på medelvärme och fräs löken mjuk 5 min utan att bränna.

Tillsätt resten av smöret och höj till medelhög värme. Lägg i grodlåren och 
stek ca 15 min tills låren fått fin brynt yta.
Vänd dem då och då i pannan.

Ps. Recepten på grodlår tillägnas denna blogs frankrikeresenärer som ätit grodlår á la den högre skolans gastronomi i PROVENCE alldeles nyligen. Så det så./Boel

foto©minna2007

Gå ut och fånga några grodor 1

Ingredienser och tillagning

Till 1 portion behövs
6 Grodlår
1 msk Ostronsås
1 Finskivad vitlöksklyfta
1 msk Grovkrossad vitpeppar
1 msk Fisksås
1 msk Röd vinäger
1 msk Socker
1 msk Hackad färsk mynta
1 msk Hackad färsk koriander
1 Skivad färsk chilifrukt

Marinera grodlåren i ostronsås i minst 1 timme.

Stek grodlåren i oljad wok i 5 minuter. Vänd då och då. Skjut dem åt sidan och rosta vitlöken tills den blir lätt brun.

Tillsätt vitpeppar, fisksås, vinäger och socker. Rör om och låt allt koka ihop med grodlåren i 2 minuter. Späd med ett par matskedar vatten om det börjar bli torrt i pannan.

Lägg slutligen i örter och färsk chili och rör om. Tag av värmen.

Arrangera grodlåren på en tallrik. Häll över steksåsen med alla kryddorna

Receptet kommer från East.

Eget örtsalt!

Det är väldigt enkelt att göra ett smakrikt och väldoftande örtsalt. Glöm alla eventuella recept du läst där det ska malas och stötas och blötas, det här är både roligare och vackrare.

Ingredienter: havssalt, färska örter och blommor.
I mitt salt har jag timjan, rosmarin, lite gräslök, en liten liten dillkvist, blåklint, ringblomma samt några andra blommor som jag inte vet vad de heter, som fanns i en fröpåse; som faktiskt hette "ätliga blommor". Där ingår också solros, luktärt mm.

Man måste inte ha i en massa blommor. Jag kan tänka mig att timjan, rosmarin, gräslök och pyttelite dill räcker långt. Eller så tar man helt andra örter om man vill det. När man blandat salt och örter måste det stå utan lock i ett par dagar tills allt torkat till. Då och då bör man röra om så att det inte klumpar sig. Snart kryper örtsaromen ut och ger rejält med smak åt saltet. Det är dessutom en fin "gå-bort-present", som ett stycke sommar att värma sig med i vintermörkret./Boel










En fin "gå-bort-present"
foton©boel2007

MATBLOGGARNA!

NU har vi gått med i MATBLOGGARNA. Vilket bra intitiativ! Klicka på länkarna här vid sidan och surfa in hos andra matbloggare, både proffs och amatörer med detta gemensamma intresse - mat! Vi som skriver här, uppnår en samlad ålder på flera hundra år och vår matlagnings- erfarenhet är därefter. Som kvinnor har vi rört i mången god gryta. Och i några mindre goda under lagandets gång. Inte för att det skulle vara vår lott utan för att vi tycker det är roligt att laga mat (och ibland även baka förstås). Våra råvaror när vi lagar mat är lyckligtvis inte lika gamla som vår samlade ålder, utan dagsfärska helst.

Fotot ovan är från en av våra träffar, då vi satt oss till bords efter ridtur, bad i tunna och bastu. Lägg märke till vår gröna klubbjacka, designad av Lotta. Vi kommer från hela Sverige och brukar försöka träffas i mitten någonstans. Att laga mat är som att måla eller skulptera - man behöver "go lite wild". Så: Go genast lite wild och behandla recepten med den respekt eller eventuella disrespekt de förtjänar. Lägg till, dra ifrån eller gör precis som det står.
Ät och njut!

Hälsar
Glada Ryttarna!

Cupcakes

Dessa gjorde min dotter och de är jätte goda!

Muffinsarna

Ingredienser
Grundrecept:
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
skal av 1 citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gör så här:

Grundrecept:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
6. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

Frostingen
Ingredienser

100 g Philadelphiaost
60 g mjukt smör
300 gram (1pkt) florsocker
Saft av ½ citron

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i Philadelphiaosten.

3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
4. Bred den på cupcaksen och garnera med strössel.

Hälsningar Marja och Petra

Kålpudding och äppelpaj!

Ibland måste man bara laga en riktigt bastant höstmiddag med efterrätt. Så blev det idag. Kålpudding och äppel/blåbärspaj med hemmagjord vaniljsås. Kålpuddingen serverades som synes med kokt potatis och lingonsylt.

Kålpudding:
Blandfärs ca 800 gram
1 vitkålshuvud
1 liten purjolök
lite sirap
kalvfond
ett par msk mjöl
5 dl vatten
2.5 dl mjölk
kinesisk soja
salt
svartpeppar

Strimla och förväll kålen i ca 10 min
Fräs köttfärs och en strimlad purjolök (inkl det gröna)
Blanda med kålen.
Häll på mjöl
kalvfond
kinesisk soja
lite sirap
Smaka av och med salt och svartpeppar
Späd vid behov
Baka i ugn i ca 1 timme 180 grader (160 i varmluftsugn)

Äppelkaka med lite blåbär:
Skala och skiva 6-7 äpplen
Blanda ner lite blåbär (kan uteslutas)
Ringla över ett par matskedar sirap
Gör smuldeg av 1 dl havregryn, 2 dl mjöl, 125 g smör, 1 dl råsocker
Smörj en form lägg frukten och bären underst och fördela smuldegen ovanpå.

Vaniljsås:
1 ägggula
3,5 dl mjölk
1 msk råsocker
en halv msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker

Blanda allt utom vaniljsockret och värm under omrörning i en kastrull till såsen tjocknar, lyft av och rör i vaniljsockret.

Voìla klart!
Nu är vi proppmätta vill jag lova och hösten lyser snällt gul utanför mitt fönster./Boel

copyrightade bilder förstås

Laxpasta

Lax i gräslökssås med pasta (4 pers)

500 g skinn- och benfri lax
1 schalottenlök
1,5 dl vitt vin (jag brukar ta matlagningsvin)
1 fiskbuljongtärning
nymald peppar
2 dl creme fraiche
1 knippa finskuren gräslök (numera brukar jag lägga i
spenat istället)
4 portioner nykokt pasta

Skär laxen i kuber. Hacka löken och koka den mjuk i
vitt vin och buljongtärning. Tillsätt peppar och vispa
i creme fraiche. Lägg i laxbitarna och sjud i ca 2
minuter. Vänd ner gräslöken och servera på het pasta.
Klart!

Fast jag tar som sagt spenat istället för gräslök och
den behöver nog få koka med ett tag, har ingen riktig
koll på hur länge jag brukar låta den vara i. Enkelt
och gott!

/Karin

Morotssoppa

I kväll åt vi en morotssoppa. Det var ett recept ur senaste Allt om
Mat fast jag måste alltid greja lite med recepten. Så här gjorde jag:

Skalade 1 kg morötter, skalade och slantade. Ner i gryta. Skalade och
skar två rödlökar i halva skivor. Ner med tre hela vitlöksklyftor. I
med en röd snackpaprika. Fräste allt i olivolja i ca fem minuter.
Hällde över kycklingfond, lite örtsalt, nymalen vitpeppar och så en
liter vatten, samt lite olja från tomaterna som ni kan läsa om längre
ned. Kokade tills alla grönsaker var mjuka, ca trettio minuter.
Mixade lite grovt med en stavmixer. På spisen igen och ca en
halvliter vatten till.

Serverade med knäckebröd och ost, samt marinerade tomater som man
kunde köpa i plasttråg. Dem lade vi i soppan. Alla i familjen var
överens att den soppan var en höjdare. Den kommer att hamna på
matbordet igen.

Yvve

Tsatsiki!

En tredjedels gurka, 4 vitlöksklyftor, en halv tsk havssalt, 3-4 dl grekisk yoghurt. Olivolja.

Skala gurkan och riv den. Pressa vitlöksklyftorna, blanda med yoghurten. Salta, ringla olivolja över. Ca 4-5 msk. Rör om och servera som tillbehör till mat eller ha som dipsås.

Det är den grekiska yoghurten som är den stora hemligheten. Den är så himla krämig. Mums. Jag brukar ha en skål i kylen och använda till allt möjligt. Nyttigt att få i sig färsk vitlök dessutom./Boel

örtsoppa med vitlöksgrädde

2 purjolökar
smör
1/2 dl färska eller frysta örtkryddor
2 grönsaksbuljong-
tärningar
6 dl vatten
2 dl röda linser
4 dl mjölk
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1 vitlöksklyfta
salt Gör så här
Strimla purjolök och fräs i smör i en kastrull. Rör i kryddor, buljongtärningar, vatten och linser. Låt soppan koka ca 10 min. Vispa eller mixa soppan, tillsätt mjölk och hälften av grädden. Låt soppan koka ytterligare någon minut. Vispa grädden som är kvar och smaksätt med vitlök och lite salt. Servera soppan med grädden och gärna färska örter./Åsa

Jordgubbspaj – eller andra frukterspaj

Ger 10 – 12 bitar

Pajskal:
100 gr smör
3 dl vetemjöl
150 g mandelmassa
1 msk vatten

Fyllning:
½ - 1 l frukt
1½ dl vispgrädde
250 g kesella
3 gelatinblad
2 äggulor
1 dl baksirap-el.vanlig sådan
1 tsk vaniljsocker

Ugn 175 grader. Hacka samman, mjölet och mandelmassan. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt samman till en deg. Ställt kallt i minst 15 minuter.
Tryck ut degen i en form ca 27 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen 20 min. Låt svalna
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Vispa grädden till fast skum.
Sjud äggulorna och sirapen på svag värme tills massan tjocknat under omröring.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i äggkrämen tillsammans med kesellan och vaniljsockret. Låt svalna. Vänd försiktig i den vispade grädden.
Fyll det kalla pajskalet med fyllningen. Skölj och ansa bären och skär dem i bitar. Lägg dem på fyllningen. MUMS!

Det här receptet har jag fått av min mamma, men har inte hunnit prova det än./Boel

Champinjoner i vitlökssmör

(Mat m mikrovågsugn)

Förrätt, 4 p

400 g färska små champinjoner

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk pressad citron

75-100 g smör i små bitar

1 msk vispgrädde

Salt, sv.peppar

2 msk hackad persilja



Lägg champ, vitlök och citronsaft i en stor skål. Täck över och tillaga 6 min på full effekt. Häll av vätskan som bildats. Blanda i resten. Sätt in skålen i ugnen 2,5 min utan att täcka, full effekt. Rör om ett par ggr under tiden.

Servera m vitt bröd.

Går naturligtvis lika bra att tillaga i kastrull.

Recept från Anana.
Jag har gjort den här flera gånger, men hade glömt bort det. Nu har jag champinjoner i kylen dock. Ska grilla fläskkottletter och servera sallad till. Och färskt bröd. /Boel

Stekt laxfjäril med fetaostsås

Ingredienser 2 portioner:
2 laxfjärilar à 140 g
1 nypa salt
1 msk olivolja till stekning
100 g fetaost
2 dl gräddfil
1 msk färsk persilja, finhackad
1 krm grovmalen svartpeppar
1 nypa salt
Tillbehör:
grönsallad och tomat
kokt färskpotatis

Så här gör du:
Salta laxbitarna lätt. Stek dem i på medelhög värme i en stekpanna med lite olivolja i cirka 4–5 minuter på varje sida, tills laxen är genomstekt.
Mosa fetaosten med hjälp av en gaffel i botten av en rymlig bunke. Tillsätt gräddfil och färsk persilja. Rör om och smaka av med svartpeppar och salt.
Servera lax och gräddfilsås tillsammans med en enkel grönsallad och kokt färsk potatis.

Anana förmedlade till Marja. Receptet kommer från Ica-kuriren.

Riktigt god pasta

Upphottat recept ur en Femina, tror jag att det var. Himla enkelt och smarrigt. Fräs två paket bacon klippt i bitar knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. I originalreceptet står pancetta, men jag tog det som fanns hemma och det var vanlig bacon. Fräs sedan en hackad lök. Tag med coctailtomat i klyftor eller vanlig god tomat i bitar. Slå på en slatt vitt vin. Häll på ca 2 dl matlagningsgrädde, salta och peppra. Vänd ner babyspenat och låt puttra någon minut. Under tiden kokar du spaghetti, jag tog fullkorns. Häll såsen i en bytta, slå den nykokta pastan över, och blanda i bacon samt riven ost. Parmesan, pecorino eller någon annan sort. Blanda. Ät!

Yvve

Dinkelbiffar

De här gjorde jag en dag då jag var sugen på veggo. Receptet kommer från Renée Voltaires Peace, Love & Food och jag tillägnar det både er och Åsas Elin.

Koka dinkelris så att det blir ca 2 dl. Hacka en liten eller en halv stor squash. Skala och hacka en lök, jag tog rödlök. Skiva fem champinjoner och hacka 4 marinerade soltorkade tomater. En vitlöksklyfta med. Fräs allt i några minuter. Rör i lite sambal om du vill. Lägg över både dinkel och grönsaksfräset i mixer eller i matberedare. Mixa till grov smet. Forma till burgare och vänd dem i sesamfrö. Stek gyllene i panna. Jag gjorde ungsbakad potatis till och serverade med tzatsiki. Väldigt gott!

Yvve

Fransk löksoppa

Lite fuskigt recept, eftersom man använder buljongtärningar. Mycket kort tillagningstid. Lagerbladet är livsviktigt! Har nog aldrig lagat något där ett litet torkat löv kan vara så viktigt.

En knippe färsk gul lök (i den storleken som de är nu i slutet av juni!)
Knappt 1 liter vatten
En skvätt äppelcidervinäger
1 lagerblad
2 grönsaksbuljongtärningar
Smör

Skiva löken tunt, ta gärna med från den färska och spröda blasten. Fräs lökskivorna i smör under omrörning tills den blir genomskinlig och glansig. Det tog cirka tio minuter. Häll på vatten, i med buljongtärningar, äppelcidervinäger och lagerbladet. Låt puttra en kvart i kastrull.

Häll upp i skålar. Ät som den är eller släng i några rostade brödskivor i bitar och riv på lite parmesan och gratinera snabbt i ugnen. Jag tycker inte det behövs om man inte vill lyxa till det. Soppan i sig smakade himmelskt./Boel

cajuninspirerad chili con carne

Tricket är tydligen att man inte bara kryddar en gång utan flera, och med många olika kryddor, ja alla sina favoritkryddor. Det sägs att i New Orleans så kan man få en chili med hundratals kryddor och örter, men så många har vi ju inte ens här. Jag gjorde så här, styckade en finare köttbit, fransyska, eller om det var rostbiff i små strimlor. Hackade lök, vitlök, selleri.
Och lät detta fräsa och puttra ihop med vitlökspulver, salt, peppar, mer vitlök. I rikligt med olja. Ärligt talat mest rapsolja, sen slänger jag på en skvätt olivolja, så gör jag jämt. Sen hade jag i en burk krossad tomat, och en burk cocktailtomater, ja det fanns tydligen på burk. Kalvbuljongfond och grönsaksbuljongtärning och tomatpuré, späd under tiden med vatten efter behov. Mer peppar, cayennepeppar, kanel, kardemumma, spiskummin (mycket spiskummin), paprika pulver och sedan piri piri och tabasko. Timjan, rosmarin, basilika och oregano. Rätt så mycket oregano. Lagerblad. Man måste hela tiden smaka av så det blir bra. Mer vitlök.Tabasco några droppar. Och slutligen två-tre burkar bönor om man inte orkat blötlägga och fixa själv. Cannelloni bönor samt svarta bönor hade jag sist. Och så den stora hemligheten - en nypa kakao, men det får inte smaka kakao, det ska bara finnas där.

Enligt cajunregler så måste man verkligen ha i vitlök, selleri och lök. Egentligen ska man fräsa en fond bestående av olja och tidigare nämnda kryddor och grönsaker så att den blir nästan svart. Tillsammans med mjöl, men jag gjorde inte det. Det är ärligt talat bara att blanda och kolla att det smakar gott. Det blir gott nästan hur man än gör det bara man tar i lite granna. Piri piri är ett måste förstås. Ja, det är som att måla med fingrarna ungefär. Och blir lika trevligt. För det är ju trevligt med spontanitet. Och det lär just vara det som är det speciellt med cajunmaten, den lär spegla sin skapare. Och en kärleksfull tillredning ökar chansen till en lyckad måltid.

Boel - som skriver ut receptet pga efterlysning. Att slänga i några färska tomater, skivade eller klyftade lär inte skada någon heller.

Ps.Billighetsvarianten är med nötfärs. Blir jättegott, men vill man göra sig till kan man använda ett finare nötkött. Man kan troligen använda andra kött också. Varför inte? Eller t o m kyckling. Egentligen.

Gräddfilspannacotta!

Jag fick ett efterrättsrecept på jobbet häromdan som jag testade igår, och jisses vad det var gott!! Matilda var helt i sjunde himlen och Pellan med. Victor sa inget, han bara åt... Och inte var det svårt heller! Det pilligaste var att få ut fröna ur vaniljstången. Prova!

En lite smalare variant av pannacotta tydligen. Ät små tuggor så räcker det längre... :)
4 portioner
2 dl vispgrädde
3 dl gräddfil
75 g socker (en kaffekopp)
1 vaniljstång
2 gelatinblad
Topping: (färska) bär, limeskal och florsocker
Dela och skrapa ur fröna från vaniljstången. Koka upp grädde med vaniljfröna och den delade vaniljstången och sockret. Vispa lite så vaniljfröna delar sig.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 2 minuter. Krama ur vätskan och smält gelatinet i den varma grädden.
Låt grädden svalna något och blanda i gräddfil. Sila genom en finmaskig sil. Häll upp i portionsskålar och ställ kallt minst nån timme innan servering.
Garnera med tex jordgubbar, hallon, rivet limeskal och pudra över florsocker. Jag tog tinade hallon och blåbär, limeskal och florsocker och det fungerade skitbra.

//Anana

Grekisk grönsaksrätt med kyckling

Briam med kyckling

(4 pers)

4 stora potatisar
1-2 gula lökar
2 små zucchini
1 aubergine
4 stora tomater
3-4 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
havssalt, svartpeppar
ca 2 msk färsk oregano och basilika
4 kycklingklubbor

Marinad
2 msk olivolja
½ citron – juice
2 tsk oregano
2 tsk havssalt
½ tsk svartpeppar

Tillagning
Ugnen på 225 C
Blanda ingredienserna till marinaden. Häll i dubbla plastpåsar. Lägg i kycklingen och låt ligga i kylskåpet en eller flera timmar. Vänd då och då.
Skala och skiva potatis, lök. Zucchini och aubergine. Skär tomaterna i bitar. Varva allt i en långpanna. Pressa över vitlöken. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 minuter
Lägg den marinerade kycklingen ovanpå grönsaksbädden. Tillaga ytterligare i ca 20 minuter tills köttet är genomstekt.
Man kan om man vill först bryna kycklingbitarna innan de läggs på grönsaksbädden så att de får fin färg.

***
Det här lagade min mamma när hon hälsade på. Det var vansinnigt gott! Fräscht och saftigt och kändes nyttigt. Man bara åt och åt och åt. MEN kanske ska man göra som mamma gjorde. Hon hade mindre potatis i, än vad som anges i receptet och dessutom en stor skivad gul paprika.

Boel

LAX MED GRÄSLÖKSSÅS

Testade ett nytt recept idag, och attan vad det var gott! Pellan var misstänksam när han såg vad jag hade i, men det här slog ju romsåsen.

LAX MED GRÄSLÖKSSÅS

(6 personer)

ca 1 kg färsk (benfri) laxfilé, gärna mittbit

salt och peppar

Sås:

1½ fiskbuljongtärning

4 dl vatten

ca 1 dl finskuren purjolök

1 krm timjan

6-8 vitpepparkorn

2 små lagerblad

2-3 schalottenlökar

4 dl torrt vitt vin, tex Val de Loire

3 dl vispgrädde

50 g smör

3 msk hackad gräslök

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda buljongtärningar, vatten, purjo, timjan, lagerblad och vitpeppar i en kastrull. Koka kraftigt i 15-20 minuter och sila av buljongen.

Skala och finhacka löken. Fräs den med lite av smöret

i en kastrull tills den är blank och mjuk.

Späd med den silade buljongen samt vinet.

Koka ihop utan lock på kraftig värme tills ca 1½ dl kvarstår.

Späd med grädden och fortsätt koka tills såsen tjocknar.

Putsa laxfilén och dela den i portionsbitar. Lägg dem tätt i en lättsmord ugnsform och krydda med salt och peppar. Smöra ett bakpapper lätt och lägg den smörade sidan tätt över fisken. Klipp bort överflödet.

Så långt kan man förbereda och låta fisken vänta i kylen.

Stek fisken mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills den känns klar. Slå av eventuellt spad ur formen. Värm såsen om den kallnat. Dra kastrullen av värmen och vispa ner smöret i små klickar. Därefter kan såsen inte värmas utan risk för att smöret fäller ut; såsen spricker. Rör ner gräslöken och slå såsen över laxen. Kokt eller pressad potatis, citron och en grönsallad passar till.

/Anana

Lisskullas limelax!

HÄR lägger jag detta recept, för att inte glömma bort det. Jag tänker laga det på lördag när vi ska ha gäster.
Packa in en lax i folie, med morotsstavar, purjolök mm. Dränk laxen i limejuice. Lite ingefära var gott i också, tyckte Lisskulla.
Ställ in i ugnen ca en halvtimma.

Man kan också lägga grönsaker och lax i lagom stora portionsbitar i folie. Jag tror att jag ska servera kokt potatis till detta, eller kanske pressad potatis. Detta serverades på Lisskullas kalas för någon månad sedan. Laxen smalt i munnen och det var bara så gott. Och nyttigt!
Boel

Vansinnigt god kakefterätt!

PROLOG:
Okej, det här är ett försök att återskapa en av de goda desserter som vi åt i Frankrike. Uppenbarligen äter folk efterrätter som bara den. Inte bra för min vikt. Därför har jag nu provat att göra en fettfri variant, eller nästan fettfri. Jag vet ännu inte om jag kan lyckas göra en lika god. Vi var nästan tårögda när vi åt den. Men jag provar. Provgrisar är Leo, Johannes och Douglas. Alla har deklarerat att de mer än villigt ställer upp på detta experiment.

AKT 1 - första steget i att tillverka 4 portioner vansinnigt god kakefterätt.
Baka en mjuk kaka:
2-3 ägg
2 dl socker
Rör luftigt
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker
2 msk kakao
2 dl blåbär. (kan utslutas)
Bröa en form och häll ner smeten, grädda i 200 graders ugn (eller 185 grader i varmluftugn, som vi har) i 25-30 min
Kakan är färdig när den är torr rakt igenom. Låt svalna. Jag har också förberett 4 dl vaniljsås som står i kylen. .

AKT 2 - hur man håller en hel familj stången.
Alltså typ vaniljstången. Kakan ligger nu på fyra assietter eftersom det gäller fyra portioner. Varm chokladsås finns på spisen:
1dl socker, 1 dl kakao, 1 dl vatten. Vaniljsåsen står i kylen. Nu diskar övrig familj efter huvudrätt. Därefter tänker jag servera desserten. Nu pratar vi även feministisk aktivism eftersom pojkarna var tvingade att inse sitt underläge. Inget diskande, ingen efterrätt. Johannes 9 år, Leo 13 år och Douglas 58 år. Jag forcerar ett massivt motstånd.

AKT 3 - hur man slukar en efterrätt.
Dela kakan i lagoma bitar, släng in typ hälften i frysen till framtida evenemang. Häll över kall vaniljsås och varmchokladsås, toppa med en klick jordgubbssylt.

EPILOG:
Alla var övertygade om att jag borde ha gjort mer vaniljsås och mindre chokladsås. Minstingen Johannes gjorde chokladdricka av överbliven chokladsås. Han blandade den med mjölk. Douglas tyckte inte min kaka var lika god som den vi åt i Manosque, men gott i alla fall. Personligen tyckte jag det var jätte jättegott. Men håller med om att det borde vara mindre chokladsås och mer vaniljsås. Mumsigt experiment hursomhelst. Chokladkakan var perfekt, tyckte jag.
Boel

Åsas favoriter

Just nu gillar jag:

FÖRRÄTT skagentoast

HUVUDRÄTT lasagne

TILLBEHÖR soltorkade tomater, vitlökssås

KRYDDA kanel, kummin

DESSERT glass

KAKA kladdkaka med lime

DRYCK granatäppeljuice

DRINK alkoläsk

GRÖNSAK gul paprika

FRUKT gröna druvor

FRUKOSTMAT kaffe, fil med lime- och banansmak, russin och rågfras.
PÅLÄGG gammal hederlig hushållsost
KLÄDESPLAGG ullstrumpor

BOK Låt den rätte komma in
FILM The Prestige
TEVEPROGRAM House
MUSIK Det som är på radio, särskilt om det är Melody Club.
HOBBY Hästarna, yoga

MORGONTIDNING Bärgslagsbladet, eller Bärsingen som vi säger.
KVÄLLSTIDNING Aftonbladet på nätet.

DRÖMRESA Israel

SPORT Dressyr. Yoga och pilates om det räknas

RESTAURANG
GODIS Bassetts-lakrits. Otroligt att den säljs. Jag tycks vara den enda som gillar det.
SNABBMAT Pastasallad
ÖVRIGT Jag är också glad för min familj, huset och alla djuren.

Yvonnes favoriter

Just nu gillar jag:

FÖRRÄTT laxtartare

HUVUDRÄTT tempura

TILLBEHÖR frön, bönor och goda sallader

KRYDDA vitlök. rosmarin eller varför inte hoisin

DESSERT färska bär

KAKA apelsinpaj

DRYCK vatten

DRINK Fruktiga saker

GRÖNSAK avokado

FRUKT biggaråer (stavas det så här?)

FRUKOSTMAT te och mittimellanbröd, kokt ägg, bär

PÅLÄGG leverpastej och ättiksgurka, ost och marmelad, någon god rökt skinka, mosad avokado med örtsalt, ägg och sill

KLÄDESPLAGG snygga roliga toppar

BOK Amos Oz, Berättelser om kärlek och mörker. samt Korta berättelser om traktorer på Ukrainska av Marina Lewcyka

FILM Pride and Prejudice fast den gamla tv-versionen. Notting Hill.

TEVEPROGRAM Just nu? Men in trees

MUSIK Anne Bruun skivan heter Duets

HOBBY Hästar, eller?

MORGONTIDNING GP och DN

KVÄLLSTIDNING Bläk, aldrig!

DRÖMRESA Galapagos

SPORT Rida, kanske. Och så nya tv-spelet Nintendo Wii som vi väntar på ska levereras

RESTAURANG den lokala Thairestaurangen. Gräslig service men god mat!

GODIS Cocosprickar, god choklad, chokladbananer, cremesköldpaddor (är nog favoriterna just nu)

SNABBMAT utan tvekan en god sushi

ÖVRIGT Island är ett måste så ofta som möjligt. Och så är jag glad för min familj, vårt hus, alla djuren och så vännerna så klart!